|
|
Chinese Paddestoelensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g shiitake, 2 bosuitjes, 3/4 l kippenbouillon, 6 eetl. sojasaus of iets minder , 2 eetl. sherry, zout, peper, 100 g tauge, 2 eetl. fijngehakt selderijblad.
Voorbereiding:
Snijd de paddestoelen in plakjes en de bosuitjes in ringen.
Bereidingswijze:
Breng de kippenbouillon aan de kook met de sojasaus, de sherry,de shiitake,bosuitjes en laat de soep 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Leg de tauge en de selderij in 4 soepkommen en schep de soep erop.
|
|
|